Osterbrot auf holländische Art

Zutaten für 1 Portion:
2 kg Mehl, angewärmt
500 ml Milch, lauwarm
3 EL Zucker
8  Ei(er)
80 g Hefe, aufgelöst
1 kg Korinthen
1 Prise Salz
125 g Butter, zerlassen
1 EL Muskat, gerieben
10 g Zimt, gemahlen

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Teig am warmen Ort aufgehen lassen und zu einem runden Brot formen. Nochmals aufgehen lassen und mit Eigelb bestreichen. Bei Mittelhitze backen. Garprobe machen!

Man kann die Zutaten auch halbieren, wenn man nur ein kleines Brot backen möchte.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std.

[Chefkoch] (via Nina)